Nous sommes ravis de partager notre nouvelle reconnaissance dans le prestigieux guide gastronomique de renommée internationale. Avec une mention spéciale à l’équipe de cuisine pilotée par Julien et à l’équipe de salle par Cassandra.
Toute l’équipe est ravie de vous annoncer notre entrée dans le très prestigieux guide Gault&Millau ! Ce guide gastronomique français de renommée internationale, est reconnu pour son évaluation des restaurants, et reste le 2ème guide le plus vendu en France après le guide Michelin.
Fondé par deux journalistes critiques gastronomiques français Henri Gault et Christian Millau, en 1972, le guide Gault&Millau compte aujourd’hui des éditions partout dans le monde. « le vrai talent, c’est d’être simple, et c’est ce qui est le plus compliqué », disait Christian Millau.
Etre référencé par le Gault et Millau, dans la vallée des Belleville, aux côtés de La Bouitte, le Chalet de la Marine, la Maison et le Diamant noir, c’est une véritable satisfaction pour notre équipe. Et nous allons tout faire pour mériter cette distinction et pourquoi pas imaginer encore plus avec vous qui nous soutenez !
Avec un 12/20 comme note d’évaluation, nous voilà avec une toque Gault&Millau !
Voici quelques extraits de l’avis Gault&Millau :
« Dans le très exclusif village de Saint Martin de Belleville, rares sont les adresses qui ont gardé encore leur âme d’antan. » … « La carte est plutôt généreuse, et propose de belles balades en Tarentaise mais pas seulement : les poissons d’Éric Jacquier sont sous bonne escorte… »
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