Menu du Réveillon du Nouvel An

Une soirée d’exception pour célébrer la nouvelle année

Pour célébrer le passage à la nouvelle année, Le Montagnard vous invite à vivre une expérience gastronomique unique, imaginée spécialement pour le réveillon du Nouvel An.
À cette occasion, notre équipe de cuisine a conçu un menu festif et raffiné, mettant à l’honneur les produits de saison, les saveurs de la montagne et des touches plus audacieuses, pour une soirée placée sous le signe du plaisir et du partage.

Un menu gastronomique pour une nuit inoubliable – 95€

Amuse-bouches

• Tartelette croustillante aux champignons des bois et Beaufort
• Truite confite, sirop d’agrumes et fleur de sureau
• Velouté de courge fumée

Entrée

Œuf parfait, mousseline de panais, condiment à l’ail noir et tuile de sarrasin

Poisson

Poisson du lac Léman en deux façons
Raviole farcie au poisson fumé, poireau confit

Plat

Bavette Wagyu
Purée de pommes de terre fumée à la truffe, jus réduit et carottes glacées

Fromages

Sélection de fromages de Savoie

Dessert

Sphère de chocolat blanc, cœur poire et champagne
Glace au lait cru vanillé

Une soirée placée sous le signe de la fête

Ce menu a été pensé comme un véritable voyage culinaire, mêlant finesse, gourmandise et produits d’exception, pour accompagner les derniers instants de l’année et accueillir la nouvelle dans une ambiance chaleureuse et festive.

Que vous veniez en couple, entre amis ou en famille, nous serons ravis de vous accueillir pour partager ensemble ce moment unique.

Réservations

Les places pour le réveillon étant limitées, nous vous conseillons de réserver dès maintenant.
Pour toute information complémentaire ou pour effectuer votre réservation, n’hésitez pas à nous contacter.

Toute l’équipe du Montagnard vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année.

Je réserve ma table en ligne.