Bienvenue au Montagnard,
restaurant à Saint-Martin-de-Belleville,
dans les 3 Vallées
Ouverture de la saison d’hiver
- Vendredi 10 Décembre 2021 -

En terrasse ou l’intérieur, Le Montagnard vous propose un moment unique, une expérience bistronomique au cœur du village de Saint-Martin-de-Belleville dans le domaine des 3 vallées.

Une histoire et des valeurs

A la fin des années 90, Eric Suchet, alpagiste producteur de fromage à Saint Martin de Belleville, hérite de l’écurie familiale au centre du village.     Avec cœur et énergie, il l’a transforme en restaurant et s’entoure d’une équipe de passionnés des produits du terroir et de la belle cuisine.

Depuis 2015, Valentin, le fils d’Éric apporte une touche de fraîcheur à la maison familiale. Tout en gardant dans son cœur la fibre agricole qu’il met en pratique chaque été dans son alpage à 1900 m d’altitude ainsi que la générosité, devenue valeur de la maison. 

Le décor unique du Montagnard raconte l’histoire de sa famille et du village de Saint Martin, d’hier et d’aujourd’hui entre ardoises et pierres de montagne. Traditions locales et fantaisies culinaires s’entremêlent pour vous offrir le meilleur des saveurs.

Le Montagnard privilégie un accueil et un service de qualité, avec toujours le goût du partage, de la convivialité en respect des règles sanitaires en vigueur. 

Carpaccio de Bœuf, huile de noisette,Parmiggiano Reggiano & condiments
Valentin & adri
Tartelette champignons

La carte

Le Montagnard vous propose pour l’hiver 2021-22 une carte associant les produits du terroir revus et assaisonnés d’imagination et d’innovation. Une touche légère et florale pour retrouver les terrasses…

Karen, Géraldine, Adrien, Lucie & Valentin sont d’ores et déjà prêt pour vous accueillir cette saison d’hiver.

Le Montagnard en images

Pour découvrir l’histoire d’une vallée, d’une famille, l’amour des produits et la convivialité du lieu, rien ne vaut un avant-goût en images…