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De l’alpage au Montagnard
Les fromages de Chez Pépé Nicolas La saison d’estive vient de s’achever à Chez Pépé Nicolas. Pour Valentin Suchet, l’été passé à près de 2 000 mètres d’altitude laisse désormais place à la préparation de la saison d’hiver au Montagnard. Gérant du restaurant à Saint-Martin-de-Belleville, Valentin est également chef d’exploitation agricole pendant la saison estivale. […]