Nous sommes heureux d’annoncer que le groupe Sunny Side Up Duo, duo itinérant aux sonorités chaleureuses et variées, sera de retour cet été pour la troisième saison consécutive au Montagnard....
Ils sont de retour pour l'été !
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La vie de l'équipe
Actualité, chef cuisinier, cuisine, équipe, Restaurant
Nous sommes très heureux d’annoncer le retour de Julien Marchand, notre chef de cuisine, Maxime, couteau suisse de la brigade, Anna, désormais cheffe de partie, et Zoé, notre barwoman, pour une nouvelle saison estivale au Montagnard.
Après une belle aventure partagée cet hiver, ils reviennent avec la même passion et l’envie de faire vibrer vos papilles.
Julien défend une cuisine de saison, généreuse et engagée. Chaque produit est travaillé dans son intégralité, du légume à la fleur comestible, dans une démarche zéro gaspillage. Il sublime les fromages affinés à l’alpage, les fruits et légumes de saison ainsi que les viandes et les poissons locaux dans des assiettes aussi sincères que gourmandes.
Maxime, boulanger de formation et véritable couteau suisse en cuisine, passe d’un poste à l’autre avec aisance. Il vous régalera avec ses desserts aussi fins qu’inventifs (et tentera de gravir le Cochet en claquettes, comme promis suite à un pari perdu…).
Anna, après avoir débuté comme commis cet hiver, prend du galon et devient cheffe de partie cet été. Une belle progression qui reflète son sérieux, son implication et son amour du métier.
Zoé, aux commandes du bar, vous fera découvrir ses cocktails signature, avec ou sans alcool, des créations fraîches, surprenantes et pleines de caractère, à déguster en terrasse.
L’esprit du Montagnard, c’est ça : une cuisine vivante, des produits vrais, et une équipe soudée qui partage bien plus que des recettes. On a hâte de vous retrouver cet été !
La carte sera disponible très prochainement en cliquant sur le lien suivant : https://www.le-montagnard.com/la-carte/
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